5 urodziny mojej córci - przepis na tort

Witam serdecznie

16 stycznia moja młodsza córcia skończyła 5 lat. Było małe przyjęcie, na które została zaproszona najbliższa rodzina, masa prezentów, no i oczywiście nie mogło zabraknąć tortu urodzinowego. Córa była przeszczęśliwa, choć na tym zdjęciu bardziej wygląda na zdziwioną ;)

Osobiście uważam, że kupowane torty są mało smaczne a przede wszystkim mdłe, dlatego zawsze piekę tort. Nie musi on być dziełem sztuki. Ważne aby był smaczny. Naszym pociechom sprawi wielka frajdę sam fakt, że jest tort i że mogą zdmuchnąć świeczki. 

A co do dekoracji? No więc w sklepach mamy teraz szeroki wybór kwiatuszków, posypek, pisaków i innych fajnych rzeczy do dekoracji tortu, także bez większych zdolności artystycznych możemy zrobić świetny tort. 

Co do zdolności kulinarnych też za specjalnych nie potrzebujemy bo przepis jest banalny i zawsze wychodzi.

Przepis:
Biszkopt

• 5-6 całych jajek (w zależności od wielkości)
• 1 szklanka cukru
• 2 szklanki mąki
• szczypta soli
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Jajka z cukrem dobrze ubić mikserem do białości. Dodać mąkę szczyptę soli i proszek do pieczenia. Dobrze wymieszać mikserem, aż do uzyskania jednolitej gładkiej masy. Wlać do wysmarowanej i obsypanej bułką tartą tortownicy. Piec około 30-45 minut w 180 stopniach

Krem

• 1 kostka margaryny palmy
• 1 kostka masła
• 1 szklanka cukru pudru
• 4 całe jajka
• kakao
• sok z jednej cytryny

Margarynę, masło i cukier puder dobrze utrzeć mikserem. Tak aby nie było czuć cukru. Następnie dodawać po jednym jajku ciągle ucierając. Trzeba to robić pomału tak aby krem nam się nie zważył. Krem dzielimy na dwie części w stosunku 3 do 1(3 części białego kremu, 1 ciemnego). Do mniejszej porcji kremu dodajemy kakao (ilość wg uznania) a do drugiej sok z 1 cytryny (tu tez możemy dodać więcej lub mniej w zależności od upodobania).

Poncz

• ¾ litra przegotowanej zimnej wody
• 1 mały zapach rumowy
• mniej więcej ½ szklanki wódki (to w zależności od upodobań)

Wszystko razem wymieszać.
Biszkopt podzielić na 3. Pierwszą warstwę dobrze nasączyć ponczem, położyć na nią biały krem przykryć drugą warstwą biszkoptu, nasączyć, położyć ciemny krem, przykryć trzecia warstwą , nasączyć a następnie całość pokryć białym kremem. Udekorować i wstawić do lodówki 

I jeszcze kilka zdjęć wygrzebanych ze starych albumów ;) 

Na ostatnim zdjęciu do dekoracji użyty był opłatek z nadrukiem. Można takie zamówić w internecie lub kupić w lepszych cukierniach. Ślicznie wygląda na torcie choć tort z takim opłatkiem nieco ciężej się kroi.

Smacznego :)